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                            天然食品真的安全嗎

                            發布時間:2011-10-04 15:56:47 作者:快三三期必中 出處:快三三期必中

                            這些年來,我們不時可從報章雜誌或電視媒體得知蔬菜有農藥殘留、肉類有肉毒桿菌、米有鎘水、加工食品有糖精、防腐劑等許多令人聞之色變的消息。

                            聽聞這些報道後,很多人大嘆今日真是個“飲食危險”的時代。但生而為人,自是以食為天,於是標榜著“天然”二字的食品堂皇上市,結果在崇尚自然、安全的風氣下,快速席卷整個食品市場。

                            然而,天然食品真的安全嗎?事實並不盡然。

                            其一,一些標榜天然食品的外包裝上的成分記載不盡翔實,甚至有些故意漏失標明,因此消費者很難確認“天然成分”的真偽或劑量。

                            其二,宣稱不施化學肥料、不灑農藥的蔬果,可倍加令人質疑,也非小市民可以確證查知。

                            此外,由於天然食品強調不含添加劑、防腐劑等有害健康的成分,所以食物不易保存,即使是真空包裝仍有極限。

                            由此可知,強調“天然”食品的原意是好,但真偽難辨,而且成分令人質疑,保存不易也是一大隱憂。

                            面對天然食品與加工食品的選擇,消費者實在頭痛不已。因此,為了您吃得健康,可采取如下方法:自種水耕蔬菜,自制糕餅面點,可自行烹煮的食品盡量不假外求,清洗蔬菜以水慢滴的方式,可清洗一部分的殘余農藥;開水煮沸後,開啟壺蓋再煮5分鐘,可使過多的氯氣揮發掉……總之,從生活中的每一個小動作去創造真正的“天然”食品,較市面上所謂天然食品來得安全。

                            健康食品真健康?健康食品和天然食品有著或多或少同樣的問題———它是否健康與安全。據了解,從國外到國內目前正吹起一股健康食品的風潮,尤其是在生活水準與經濟能力提升的今天,市面上的健康食品,小小一瓶,動輒上百元,然而購買的卻大有人在,其追求健康的心態是不難想像的。

                            但花了大筆鈔票,是否真正買到健康呢?據日本商品檢驗所做的健康食品調查顯示,幾乎天天都有民眾抱怨一些健康食品如小球藻、酵素制品、蜂王乳等食用後有拉肚子、嘔吐,甚至出疹子的現象。

                            雖然國內尚未有正式的統計數據顯示健康食品有負面效果,但也常聽聞吃後並無“特別健康”,反而會有口感極差、惡心的現象。

                            為此,我們必須註意市面上的健康食品,若標示不明或成分不詳,最好不要選用。當然,你必須具備一些選用健康食品的基本常識,例如:高麗人參精、人參茶,並非全部含有促進血液循環的人參皇草,而含量多者也不表示為上品,因為它對高血壓、心跳過快的人是不適用的。

                            另外,標示“水溶性葉綠素”的綠葉植物與藻類加工品更是大有問題,因為葉綠素只溶於油,不溶於水。

                            其他如牡蠣精、蜆精,也因河川汙染,多含過量的鉛與砷,食用後反而造成肝臟及身體的負荷。至於酵素食品以內含大量礦物質與鈣質為訴求,事實上,成分仍有待商榷。

                            面對諸多種類的健康食品,你必須睜大雙眼,認清成分標示。而且,在選購的過程中,不妨重新考慮它的功效及必要性。

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