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                            老人肝病巧施膳

                            發布時間:2011-08-18 16:01:19 作者:快三三期必中 出處:快三三期必中

                            老年人患肝病多為慢性遷延性肝炎和慢性活動性肝炎,大多病程長、病情遷延、癥侯多變。因此,除了適當的藥物治療外,更重要的是膳食調養。在膳食調養中可配合中醫的辨證施膳,即藥食共用,食借藥威,藥助食性,往往能收到良好的效果。

                            (1)肝膽濕熱型。此型消化道反應明顯,一般來說肝功能損害較重。飲食宜清淡易消化,切忌肥甘厚膩之品,以免助濕生熱加重病情。可適量服用新鮮蔬菜、水果,並可用薏苡仁50克、蒲公英30克,熬粥服。薏苡仁能健脾利濕,蒲公英能清熱解毒、利濕退黃。亦可用茵陳30克,泡茶頻服,以利濕退黃。飲食切忌高蛋白、高脂肪、高糖之品。

                            (2)脾虛濕困型。多見慢性活動性肝炎,檢查多有血清白蛋白降低,甚至白蛋白/球蛋白比例倒置,病人多為久病體虛,虛實夾雜。飲食註意清淡而富有營養,多食瘦肉、雞蛋、魚等優質蛋白,忌鹽。可選用:①薏苡仁250克、赤小豆100克,煮粥服,每日三次,功能健脾利濕;②鯉魚250克、赤小豆30克,煎湯服,功能利水祛濕;③鴨1只、冬瓜500克,煎湯頻服,能健脾利水消腫。

                            (3)肝腎陰虛型。此型病人肝腎陰虧是致病根本,宜選用甘潤平和之品,如山藥、鮮藕、芹菜、魚、豆制品等,烹煮時忌油炸、煎烤,決不可服用溫燥食品,如羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、生姜等。食療可選用:①雪梨2個、荸薺100克、瘦豬肉100克,加水共煮,分次服用,能補肝腎、潤燥生津;②銀耳5克、鮮蓮子30克,煎湯服,有補益肝腎、滋養強壯之功;③酸棗仁50克、生地黃50克、粳米適量煮粥,分次食用,補肝健胃、養心安神、涼血止血,適用於慢性肝炎引起的心悸、失眠,鼻、齒出血等癥。

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