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                            20160509快三三期必中堂視頻和筆記:王國瑋,吳春華,四君子湯,脾虛,肝郁

                            發布時間:2016-05-09 19:00:20 作者:快三三期必中 出處:快三三期必中

                            本頁提供2016年5月9日北京衛視快三三期必中堂節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是王國瑋、吳春華。主題是《攜手京津冀健康中國行—古運河畔話肝脾》。主要介紹如何調理肝,脾虛的癥狀,如何選擇鐵棍山藥,化肝煎,白芍鯽魚湯等相關內容,快三三期必中提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

                            王國瑋:北京中醫醫院副院長、肝病科主任醫師。

                            吳春華:北京中醫醫院脾胃病科副主任醫師。

                            《快三三期必中堂》攜手京津冀,健康中國行特別節目來到了京杭大運河北首、北京市副中心所在地通州,通州歷代為交通要道,更是漕運、倉儲重地。古時萬國朝拜、四方貢獻、商賈行旅、水陸進京必經此地,也因此促進了通州經濟的繁榮和興旺。而本期節目就來到了通州漕運碼頭,由北京中醫醫院副院長、肝病科主任醫師王國瑋和脾胃專業副主任醫師吳春華,為我們帶了如何調理肝的好方法。

                            《金匱要略》雲:“夫治未病者,見肝之病,知肝傳脾,當先實脾” 這是什麽意思呢?首先從臟腑來說,肝主疏泄、主藏血,主升主動,為將軍之官;脾居中州,主運化水谷,有生血統血之能,為倉廩之官。比喻來說,肝是將軍之官,就類似咱們漕運碼頭的總調度,負責指揮南來北往於大運河上的貨船,疏泄全身氣機,而脾就像貨船上的船長,運送水谷精微到達其所。

                            所以肝對脾運化功能的正常與否起著極為重要的作用。另外肝為剛臟,脾氣急,總調度一發脾氣失於調派,這船就不能正常、有序運行,船長也會抱怨總調度不作為,造成肝脾不和。反過來脾為後天之本,若脾虛氣血生化無源或脾不統血,失血過多,船長沒勁開船了,貨物滯留積壓,這總調度也肝血不足發不出薪水了,因此肝脾在生理病理上是相互聯系、密不可分的。

                            從傳變來說,《素問·玉機真臟論》說:“五臟相通,移皆有次。”這就是說五臟之間疾病的傳變是有一定規律的,即“五臟有病則各傳其所勝”。正常情況下臟腑間存在相生相克的關系,互相促進、相互制約,以維持機體的“陰平陽秘”。如肝主升而歸屬於木,脾主運化而歸屬於土,存在木克土的關系。但木太過或土不及,這種平衡就會遭到破壞,形成木不疏土,木旺克土。

                            也就是說,肝臟的疾病,按照中醫的臟腑、五行生克,往往會影響到脾,出現一些脾虛的癥狀,而脾虛,又會繼而影響肝臟。所以治療肝病要早期固護脾胃,我們要見肝之病,當先實脾,先調養好脾胃,未病先防。

                            脾虛的癥狀

                            圖:脾虛的癥狀

                            如果您出現腹脹、納呆、便溏、乏力懶言、精神倦怠、面色萎黃,就說明您有脾虛的癥狀了,專家推薦了四君子湯和地道藥材懷山藥用來調理。

                            懷山藥為什麽好呢?因為它是功效最佳的道地藥材,來自河南焦作,古時稱懷慶府的“懷山藥”。它集天時地利,也被稱作懷參。懷山藥中最好的是鐵棍山藥,又因地質不同,鐵棍山藥分為沙土鐵棍山藥、壚土鐵棍山藥,壚土鐵棍山藥因為地質堅瓷,黏性大,土質硬。所以它彎彎曲曲,雖然不是好看,但屬於鐵棍山藥中的極品,口感好,營養價值高。

                            鐵棍山藥一般不過米粗不過兩指,條體細長質地緊實,不會容易掰斷,所以被稱作鐵棍山藥。其特點有以下幾點:

                            鐵棍山藥“毛眼”大,毛刺長,外皮顏色較深。鐵棍山藥常常是一頭大一頭小,拖著細長的尾巴,有時尾巴會占到一半的長度。不像普通山藥粗細那麽均勻。鐵棍山藥的切面細膩,色如瓷白,細密凈白如瓷如玉。普通山藥水頭大,質地稀疏,沒有瓷色反光,且顆粒狀明顯。鐵棍山藥含原糖較少,所以斷面不易變黃。普通山藥切開後如不作處理很快就會變黃。而鐵棍山藥非常耐煮,久煮不爛。口感細膩,香甜爽口。

                            本期還請到了通州小樓飯店大廚,為我們演示日常如何健康烹飪山藥,還是一根山藥三種吃法,那究竟怎麽做呢?

                            第一道菜糖卷果,主料用山藥和小棗,配以果脯,花生仁、核桃仁、葡萄幹、瓜子仁、芝麻、桂花醬。用面粉將材料揉勻,用保鮮膜密封蒸50分鐘,之後放在油皮上,卷成長條,涼涼,切段,下鍋炸至金黃色即可。

                            第二道菜五彩山藥,主料是山藥、南瓜、木耳,配以彩椒,大廚透露美味的小竅門是將食材煸香過後,加入花椒油提味,炒熟出鍋即可。

                            最後一道山藥汁,在榨汁過程中可加入適量糖或者蜂蜜,大廚透露,小秘訣是還可加少許鹽,讓口感更香甜

                            見肝之病,當先實脾,解決了實脾的問題,那如何調理肝臟呢?肝主疏泄,就像我們的漕運碼頭氣機舒暢,工作正常,總郁悶不舒,內蘊成火,水道貨船、搬運人員、雜物、垃圾等等堆積聚集,不能四通八達。如何化肝郁?專家推薦了名方化肝煎,來自《景嶽全書》,主治怒氣傷肝,因而導致的氣逆動火,脅痛脹滿,煩熱動血。其中包括青皮、陳皮、芍藥、牡丹皮、梔子、澤瀉、土貝母。本方的最大特點是善解肝氣之郁,平氣逆而散郁火。青、陳皮理氣散氣結,白芍柔肝,丹皮、梔子清熱涼血,土貝母重點在散。

                            化肝煎

                            圖:化肝煎

                            日常疏肝,專家推薦了白芍,具有疏肝理氣,柔肝養血,平肝斂陰的功效,也可做成藥膳白芍鯽魚湯。

                            白芍鯽魚湯

                            圖:白芍鯽魚湯

                            20160509快三三期必中堂視頻和筆記:王國瑋,吳春華,四君子湯,脾虛,肝郁

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                          1. fanganv033 評論: 脾胃虛弱吃飯不香。

                          2. 享受生活 評論: 四君子湯的確經典。

                          3. 1030696362 評論: 四君子湯是經典名方啊。

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