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                            20180526家政女皇視頻和筆記:清蒸蘿蔔魚丸的制作方法

                            發布時間:2018-05-31 21:00:47 作者:快三三期必中 出處:快三三期必中

                            本頁提供2018年5月26日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《清蒸蘿蔔魚丸》。主要介紹清蒸蘿蔔魚丸的制作方法等相關內容,快三三期必中提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

                            清蒸蘿蔔魚丸的制作方法:沙窩蘿蔔切絲備用。魚肉用冰水拔出血水,用料理機打蓉,加入鹽、蛋清、生粉充分摔打上勁。將魚肉擠成魚丸,裹沙窩蘿蔔絲上鍋蒸制5分鐘即可。

                            沙窩蘿蔔,又稱天津衛青蘿蔔,俗稱"賽鴨梨",是天津農業名牌產品。因原產於天津西青區辛口鎮沙窩村及辛口鎮其他村莊一帶而得名,已有600多年種植歷史。

                            沙窩蘿蔔色翠綠,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民間形容為"一摔掉八瓣",並且耐冬貯,素有“沙窩蘿蔔就熱茶,氣的大夫滿街爬”之說,深得人們青睞。還是天津口岸獨有的傳統出口商品,遠銷日本、東南亞和港澳地區。

                            沙窩蘿蔔

                            圖:沙窩蘿蔔

                            如何挑選沙窩蘿蔔

                            一、看產地

                            正宗的沙窩蘿蔔產地在天津市西青區辛口鎮小沙窩村,那裏的土壤養出的沙窩蘿蔔口感和外形都比其他蘿蔔要好,加上深井水灌溉,使得沙窩蘿蔔水分更多汁更甜。

                            二、看外形和顏色

                            正宗的沙窩蘿蔔形狀均勻整齊呈圓柱形,外表翠綠光滑,綠中透白,肉色翠綠。

                            三、掂重量

                            正宗沙窩蘿蔔因其特殊性,水分比較多,自然重量比較重,比較輕的沙窩蘿蔔要麽不是假貨就是已經不新鮮的。

                            四、嘗味道

                            正宗的沙窩蘿蔔一拍即碎,脆嫩多汁,口感甜中帶微辣,咀嚼時無渣滓,味似水果。到了新年期間的蘿蔔更是脆甜、無辣味。

                            20180526家政女皇視頻和筆記:清蒸蘿蔔魚丸的制作方法

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